Menu

Menu Prestige

Marcassin, rosbeef cuit basse température et jambon, champignons shimensi marinés, graines de potiron, foie gras

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Cabillaud, amandes, structures de chou-fleur, pommade aux trompettes de la mort

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***Fruits de mer, croquette notre façon, crabe, couteaux, capuccino aux algues et céleri

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Biche, tatin aux chicons, chou de Bruxelles, chutney de reinettes et betteraves rouges, stracciatella au noix de macadamia et céleri rave

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Chocolat parfait, drambuie, sponscake au cacao, glace au miel


Menu € 55 pp (€ 80 avec vins, vin de dessert excl.)

*** Menu € 69 pp (€ 99 avec vins, vin de dessert excl.)