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Menu Prestige

( vanaf 15 december – à partir du 15 décembre )

Waaier van verfijnde kersthapjes – Petites dégustations de Noël
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Geelvin tonijn, nobashi garnaal, venkel, soja, limoen
Thon hamachi, crevette nobashi, fenouil, soja, citron vert
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Griet, kikkererwt, chorizo, aardpeer, krab
Barbue, petits pois, chorizo, topinambour, crabe
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*** Kwarteltournedos, foie gras, schorseneer, rode kool
***Tournedos de caille, foie gras, salsifis, chou rouge
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Hertekalf, époisses, pompoenchutney met dadel en kweepeer, kaneel, balsamico
Faon, époisses, chutney potirons, dates et poire de coing, cannelle, balsamique
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Kerstappeltje, flan van speculaaskruiden, cranberry, ijs van in rhum opgelegde rozijntjes
Pomme de Noël, flan aux épices de spéculoos, airelles, glace aux raisins infusés au rhum

4 gangen – 4 services € 55 pp ( met wijn – avec vins € 80 pp )

*** 5 gangen – 5 services € 69 pp ( met wijn – avec vins € 99 pp )