Lunch

 

De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd
( 12/10, 19/10, 26/10  )


Trio van gastronomische amuses

***

Rundstartaar, bloemkoolzalfje, opgelegde groentjes met kurkuma, gepocheerd hoeve eitjes
Tartare de bœuf, crème de chou-fleur, légumes au kurkuma, œuf poché
***
Fazant, wildjus ” Fine Champagne “, champignons, spitkool, gekarameliseerde appeltjes
Faisan, Jus de gibier ” Fine Champagne”, Champignons, chou pointu, pommes caramélisées

***
Herfstpalet van koffie en hazelnoot
Déclinaison de saveurs automnales

***

Koffie, huisbereide zoete begeleiders


Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )