Lunch

 

De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd

( 4, 11 en 18 oktober )

 


Trio van gastronomische amuses

***

Kabeljauw / mossel / kokkel / oosterse mouclade van mossel en zure room
Cabillaud / moules / coques / mouclade orientale à la crème aigre et jus de moules

***

Gevulde kwartel / rozijn / pastinaak / tatin van rode ui / fine champagne émulsie
Caille farcie / raisins / panais / tatin aux oignons rouges / émulsion fine champagne

***

Tacos van chocolade / chocolade schuimpje / gekonfijte mango blokjes met vanille / mango sorbet / pistache
Tacos au chocolat / mousse chocolat / mangue confite au vinaigre de vanille / sorbet mangue / pistache

***

Koffie, huisbereide zoete begeleiders


Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )