Lunch

 

De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd

( 9 augustus, 30 augustus en 6 september )

 


Trio van gastronomische amuses

***

Victoriabaars / risotto met zeekraal en vongolé / crème van ganzenlever / rode wijn / crunch van cashew noot en panko
Bar victoria / risotto aux vongolés et asters maritimes / crème foie gras / vin rouge / crunch noix cashew et panko

***

Duke of Berkshire filet / stoof van varkenswang en kriek / mousseline van flespompoen / courgette en chorizo tapenade / knolselder
Médaillon de Berkshire / joues de porc à la kriek / pommade doubeurre / tapenade courgettes et chorizo / cèleri rave

***

Crème brûlée eigen stijl / chocolade kroepoek / luchtig chocoladeschuimpje / mokka ijs / warm chocoladesausje met ” Frangelico ”
Crème brûlée vapeur / craquelin au chocolat / mousse chocolat / glace mocca / sauce chocolat minute au ” Frangelico “

***

Koffie, huisbereide zoete begeleiders


Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )