Lunch
De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd
( 7, 14, 21 juni )
Trio van gastronomische amuses
***
Carpaccio groen tijgertomaat / rundsvitello / paprikagel / mozzarella / tomatenschuimpje / truffelmayonaise
Carpaccio de tomates vertes tigres / vitello de bœuf / mayonnaise aux truffes / gel de poivrons / espuma tomates
***
Gevulde kwartel ” forestière ” / maïs blinis / knolselder / macadamianoot / 5 spices émulse / shi-takes
Caille farcie ” forestière ” /, blinis maïs / macadamia / émulsion aux 5 épices / shi-takes
***
Creatie van framboos / Griekse yoghurt / amandel / frambozensorbet
Création framboises / yaourt Grecque / amandes / sorbet framboises
***
Koffie, huisbereide zoete begeleiders
Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )
