Lunch
De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd
( 4, 11 en 18 oktober )
Trio van gastronomische amuses
***
Kabeljauw / mossel / kokkel / oosterse mouclade van mossel en zure room
Cabillaud / moules / coques / mouclade orientale à la crème aigre et jus de moules
***
Gevulde kwartel / rozijn / pastinaak / tatin van rode ui / fine champagne émulsie
Caille farcie / raisins / panais / tatin aux oignons rouges / émulsion fine champagne
***
Tacos van chocolade / chocolade schuimpje / gekonfijte mango blokjes met vanille / mango sorbet / pistache
Tacos au chocolat / mousse chocolat / mangue confite au vinaigre de vanille / sorbet mangue / pistache
***
Koffie, huisbereide zoete begeleiders
Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )
