Lunch

 

De lunch wordt enkel nog op vrijdag middag geserveerd

( 7, 14, 21 juni )

 


Trio van gastronomische amuses

***

Carpaccio groen tijgertomaat / rundsvitello / paprikagel / mozzarella / tomatenschuimpje / truffelmayonaise

Carpaccio de tomates vertes tigres / vitello de bœuf / mayonnaise aux truffes / gel de poivrons / espuma tomates

***

Gevulde kwartel ” forestière ” / maïs blinis / knolselder / macadamianoot / 5 spices émulse / shi-takes

Caille farcie ” forestière ” /, blinis maïs / macadamia / émulsion aux 5 épices / shi-takes

***

Creatie van framboos / Griekse yoghurt / amandel / frambozensorbet

Création framboises / yaourt Grecque / amandes / sorbet framboises

***

Koffie, huisbereide zoete begeleiders


Prijs: € 38.5 pp of € 57.50 pp ( aperitief, wijn en koffie inbegrepen )