Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

 

( Geldig vanaf 26 juni tot en met 14 juli – wordt niet geserveerd op zaterdagavond  )

 

Trio van gastronomisch amuses

***

Kabeljauw / brandade van kreeft / geklarifieerde boter / tomaat / crumble van olijf / krokantje van schaaldieren

***
Kalfscarré / balsamico / gekonfijte zuiderse groenten / spinazie tagliatelle / kalfsjus met Jamaicaanse peper

***
Krokantje van bosbessen / chibouste room / violette gel / amandelmelk ijs

***

Koffie en versnaperingen

 

 

45 pp of € 65 pp aperitief, wijn en koffie inbegrepen