Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

( Geldig vanaf 23 mei, wordt niet geserveerd op zaterdagavond )

Trio van gastronomisch amuses

***

Zeebaars, ceviche, gemarineerde ananas, avocado, tomberry tomaatjes
Bar de mer, céviche, ananas mariné, avocats, tomates tomberry
***
“Dry aged” rundsfilet en kalfswang, asperges, zoete aardappel, stoofpotje van seizoensgroentjes
Filet de boeuf ” dry aged “, joue de veau, pomme de terre douce, ratatouille de légumes de saison
***
Lekkernij van aardbeien, basilicum, limoen, champagnesorbet
Délice de fraises, basilic, citrons verts, sorbet au champagne

***

Koffie en versnaperingen

 

 

45 pp of € 65 pp aperitief, wijn en koffie inbegrepen