Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

( Geldig vanaf 11 april, wordt niet geserveerd op zaterdagavond )

Trio van gastronomisch amuses

***

Agnus Beef tartaar, rolletje van lentegroentjes, sesamolie mayonaise, haringkaviaar, soja
Agnus Beef, cannelloni aux légumes primeurs, mayonnaise à l’huile de sésame, caviar de hareng

***

Hoeve eend, wok van asperges en butternut, gevogeltejus bereid met honing-appelazijn
Canard de ferme, wok aux asperges et butternuts, réduction au vinaigre de pommes et miel

***

Baba van zachte Oosterse kruiden, chutney van rode vruchten , romige sorbet met litchi’s
Baba aux saveurs délicates d’Asie, chutney aux fruits rouges, sorbet crémeux aux litchis

 

45 pp of € 65 pp aperitief, wijn en koffie inbegrepen