Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

( Geldig vanaf 9 januari tot en met 27 januari , wordt niet geserveerd op zaterdagavond )

Trio van gastronomisch amuses

***

Hamashi, zoete paprika sorbet, saké, parelgort
Hamashi, sorbet au poivrons doux, blé, saké
***
Stoof van “Fermier” varkenswangetje, varkensfilet met savora mosterd, bloemkool, sjalotjes
Cassoulet de joue de porc ” fermier”, filet de porc à la moutarde savora, chou-fleur, échalotte
***
Ananas, witte chocolade, mascarpone, passievrucht
Ananas, chocolat blanc, mascarpone, fruits de la passion

***

Koffie en versnaperingen

 

 

45 pp of € 65 pp aperitief, wijn en koffie inbegrepen