Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

( Geldig vanaf 19/9 tot en met 7/10 , wordt niet geserveerd op zaterdagavond )

Trio van gastronomisch amuses

***

Waterzooi op onze wijze van wilde Argentijnse zeegamba’s, kippenoestertjes, citroengras

Waterzooi à notre façon, gambas sauvages d’Argentine, sot l’y laisse et lemongrass

***

Kalfsfilet, jus van morieljes, rode biet, knolselder

Filet de veau, jus aux morilles, betterave rouge, céleri-rave

 

***

Peertje uit eigen boomgaard met marsepeinvulling, zoutkaramel ijs, gianduja chocolade

Petite poire farcie au massepain, glace beurre salé, chocolat gianduja

***

Koffie en versnaperingen

 

 

45 pp of € 65 pp aperitief, wijn en koffie inbegrepen