Menu “rendez-vous”

 

Menu Rendez-Vous

 

( Geldig vanaf 13 november tot en met 1 december  – wordt niet geserveerd op zaterdagavond  )

 

€ 45 pp of € 65 pp ( aperitief met amuses, wijn en koffie met versnaperingen inbegrepen )

 

Roodbaars / ravioli van kalfswang / truffeldressing met basilicumolie / Oud Brugge kaas / kastanjechampignon
Sébaste / ravioli au joues de veau / vinaigrette truffes et huile basilic / Fromage Vieux Brugge / champignons marrons

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Fazant / fine champagne – groene peper / pastinaak / cassisbes /winterprei / spinazie
Faisan / fine champagne – poivre vert / panais / cassis / poireaux / épinards

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Zwarte Woud créatie / sorbet van kers
Création Foret Noir / sorbet aux cerises

of
Artisanale kaasjes ( fromagerie du Vieux Moulin ) : suppl € 8 pp of als supplementaire gang : suppl. € 12 pp
Fromages artisanaux ( fromagerie du vieux Moulin ) : suppl € 8 pp ou comme plat supplémentaire : suppl. € 12 pp

Dessertwijn € 5.5 , glas porto – late bottle vintage Van Zellers 2012 of rode wijn bij de kaas: € 6
Vin de dessert € 5.5 , verre de porto – late bottle vintage Van Zeller’s 2012 ou vin rouge avec le fromage : € 6