Menu

Beste klant,

Hartelijk dank voor uw bezoek aan onze site! Wij houden eraan U in te lichten dat wij enkel nog één vast menu in 3 ( niet op vrijdag en zaterdag ), 4 of 5 gangen aanbieden! Bijzondere dieetwensen en andere aanpassingen blijven mogelijk indien meegedeeld bij de reservatie!

 

Menu

( vanaf 28 / 10 / 2022  )

Makreel ( 1 ) 

 Kweepeer pickels / maïs / zilte groentjes mayonaise / makreel ijs  

***

Zeeduivel ( 2 ) 

 Butternut pompoen / venkel émulsie 

***

Langoustine  ( 3 )

ravioli van eekhoorntjesbrood / mosseltjes / citroengras – gember  

***

Hertekalf ( 4 )

Voerse trip / savooikool / zalfje van vijg en appel / porto – arabica wildjus

***

Dessert creatie ( 5 )

 peer / granola / koude hazelnoot sabayon / speculaas ijs 

of

 Verfijnde artisanale kaasjes van het huis “ Herve du Vieux Moulin “ ( suppl € 9,5 pp )

Kaas of dessertkeuze graag bij begin van maaltijd !!

Menu (1/4/5 ) € 52 ( € 21 wijnarr. excl. dessertwijn )
( 3 gangen menu wordt niet aangeboden op vrijdag en zaterdagavond ) 
Menu ( 1/2/4/5 ) € 68 ( € 35 wijnarr. excl. dessertwijn )
Menu (1/2/3/4/5 ) € 85 ( € 39 wijnarr. excl. dessertwijn )

( Voor wijzigingen in de samenstelling van de menu’s zullen wij helaas een meerprijs moeten aanrekenen gelet op de sterk gestegen inkoopprijzen van bepaalde ingrediënten )