Menu

Beste klant,

Hartelijk dank voor uw bezoek aan onze site! Wij houden eraan U in te lichten dat wij enkel nog één vast menu in 3 ( niet op vrijdag en zaterdag ), 4 of 5 gangen aanbieden! Bijzondere dieetwensen en andere aanpassingen blijven mogelijk indien meegedeeld bij de reservatie!

 

Lente Menu

Kalfs ( 1 )

vitello tartaar / dashi / tonijn / yuzu / avocado ijs / radijs 

***

Zeebaars ( 2 )

 zwarte rijst / groene asperge / espuma van chorizo met gerookte paprika  

***

Argentijnse rode garnaal ( 3 )

zacht gepocheerd eitje / krokantje van Parmezaan / carbonara / morieljes

***

Lam ( 4 )

   lams jus met roze peper en dragon / asperges / crème van artisjok / aubergine

***

Kleurrijke zoete lente creatie / aardbei en rabarber  ( 5 ) 

of / ou

Verfijnde kaasjes van het huis “ Herve du Vieux Moulin “ ( suppl € 8 pp )

 

Menu (1/4/5 ) € 48 ( € 68 met wijnen excl. dessertwijn )
( 3 gangen menu wordt niet aangeboden op vrijdag en zaterdag en het hele paasweekend  )
Menu ( 1/2/4/5 ) € 65 ( € 98 met wijnen excl. dessertwijn )
Menu (1/2/3/4/5 ) € 78 ( € 117 met wijnen excl. dessertwijn )